Der Countdown läuft. Nur nur 2 Tage bis Heiligabend. Habt ihr schon alle Geschenke besorgt oder müsst ihr noch mal raus und die letzten Kleinigkeiten kaufen?
Für unsere Familie gibts in diesem Jahr etwas ganz besonders Leckeres: Selbstgemachte Schokolade. Ein richtig tolles Geschenk, was garantiert bei jedem richtig gut ankommt. Wer liebt denn schon nicht Schokolade?
Wir haben verschiedene Varianten hergestellt und ganz unterschiedliche Dinge ausprobiert. Als erstes haben wir Schokolade von Chocqlate getestet. Wir haben von Ihnen ein tolles Set zur Verfügung gestellt bekommen, womit man ganz einfach zu Hause selbst Schokolade herstellen kann. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis kann sich mehr als sehen lassen.
Das Tolle dabei ist, dass die eizelnen Zutaten sehr hübsch verpackt sind und das man nicht einfach ein Stück Schokolade einschmelzt und zu einem neuen zusammen setzte, sondern das man die Schokolade richtig aus Kakaobutter, Kakaopulver, Agavendicksaft – und wir haben noch Cranberries gewählt – herstellt. Das macht besoders großen Spaß! Achso und das ganze ist übrigens auch vegan!
In rund 20 Minuten hatten Tim und ich dann unsere ganz eigene Schokolade gemacht. Und das ohne kompliziertes temperieren und conchieren! Und das mit nur 5 Grundzutaten und alles Fairtrade! Eine richtig gute Sache die wir so nur weiter empfehlen können.
Mehr zu diesem tolle Produkt gibt´s hier: Chocqlate
Als Pendat dazu haben wir uns für die klassische Schoko-Methode entschieden. Einfach Block Schokolade, die eingeschmolzen und mit vielen Toppings verfeinert wird. Wir haben uns für Vollmilch-, Zartbitter- und Weiße-Schokolade entschieden. Diese haben wir bereits erwähnt, eingeschmolzen und daraus neue Schokolade gegossen.
Getroknete Aprikose, Cranberries und Haselnüsse haben wir dann abschließend als Topping verwendet und so der Schokolade einen ganz individuellen Schliff gegeben.
Wenn ihr auch Lust habt Schokoalde herzustellen benötigt ihr diese Zutaten:
- Blockschokolade (je nach Menge und Geschmack)
- Toppings (getrocknete Aprikosen, Cranberries, Nüsse, getrocknete Blüten, etc.)
- eine Metallschüssel für das Wasserbad
- einen Topf
- etwas Wasser
- Backpapier
Zubereitung:
Einfach die Block-Schokolade in eine Metallschüssel geben und diese dann in ein Wasserbad legen. Die Schokolade komplett schmelzen lassen und währenddessen ein Backblech mit Backpapier auslegen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, gebt ihr diese dann auf das Blech, ca. 1 cm dick.
Nun mit beliebigen Toppings verfeinern und mit anders farbiger Schokolade (die vorher ebenfalls im Wasserbad geschmolzen wurde) verzieren.
Für ca. 15 Min. in den Kühlschrank geben oder für 5 Min. in das Gefrierfach, bis sie ausgehärtet ist und fertig ist die selbstegmachte Schoki.
Wir haben sie dann noch in gleich große Vierecke geschnitten und hübsch als Weihnachtsgeschnek verpackt. Wirklich sehr lecker & wunderhübsch!
Und nun wünschen wir euch eine wundervolle Weihnachtszeit und einen guen Rutsch ins neue Jahr ihr Lieben!
Jules & Timmes
