Am letzten Wochenende waren wir wieder bei Oma Ulla im Sauerland zu Besuch. Das bedeutet nicht nur lange Spaziergänge im Wald und Ruhe und Entspannung, sondern auch immer viel futtern. Dieses Mal hatte sie passend zur Weihnachtszeit leckere Lebkuchen Brownies gebacken. Die sehen nicht nur klasse aus, sondern sind auch super lecker!
Ist es bei euch auch immer so, dass ihr so viel futtert wenn ihr zu Hause bei eurer Familie seid? Wir genießen es immer uns dann etwas verwöhnen zu lassen und mal nicht selbst zu kochen. Außerdem schmeckt das Essen bei Omi ja auch sowieso immer am besten und echte Hausmannskost gibt’s halt auch nur zu Hause.
So nun aber zurück zum Süßen: Die Lebkuchen Brownies.
Alles was ihr für die kleinen Leckerbissen benötigt sind folgende Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 160 g Zucker
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 TL Lebkuchen-Gewürz
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 50 g Weizenmehl Typ 1050
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre
- 3 EL bunte Streusel
Zunächst die Schokolade und Butter in eine Metallschüssel geben und in einem Wasserbad schmelzen. Nun den Zucker, die Nüsse, das Backpulver, das Lebkuchen-Gewürz und das Salz mischen. Den Schoko-Butter-Mix und das Ei dann einrühren und das Mehl unterheben. Eine Backform mit Backpapiert auslegen und den Rand einfetten. Zu guter Letzt den Teig im vorgeheiztem Ofen bei 160 Grad für ca. 40 Minuten backen. Alles abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden. Die Schoko-Kuvertüre schmelzen und die Brownies bestreichen. Abschließend mit dem Dekor eurer Wahl verzieren.
Lasst es euch schmecken!
🙂
