Sucht ihr auch manchmal nach herzhaftem Fingerfood und Alternativen zu Pizzabrötchen für einen netten Abend mit Freunden?
Wir haben hier genau das richtige: Herzhafte Scones mit einem cremigen Dip.
Scones reicht man bei den Briten oft zum Tee. Bei uns gibt es das leckere Gebäck allerdings zum gemütlichen Abend mit Freunden. Diese herzhaften Leckereien eignen sich besonders gut als Fingerfood – ob herzhaft oder süß. Das Grundteig Rezept ist eigentlich immer das Gleiche, lässt sich aber wunderbar variieren und auf verschiedene Geschmacksvorlieben anpassen.
Bei uns gibt es sie heute mit Käse, Schnittlauch und einem cremig-frischen Dip.
Alles was ihr dafür braucht sind folgende Zutaten:
- 1 Bund Schnittlauch
- 100 g Gouda
- 85 ml Pils Bier
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 1 TL Salz
- 125 Butter
Zubereitung:
Den Ofen vorheizen auf ca 180 °C. Nun ein Backblech mit Backpapier ausstatten und den Schnittlauch waschen und fein hacken. Das Pils und die Eier mit einem Schneebesen verrühren und zusammen mit allen weiteren Zutaten, außer dem Gouda, zu einem Teig verarbeiten. Die Hälfte des Schnittlauchs und die Hälfte des Goudas unterrühren. Als nächstes den Teig auf eine mit Mehl berieselte Arbeitsplatte geben. Diesen dann ca. 1,5 cm dick ausrollen und ca. 10 Cm große Dreiecke ausschneiden. Dann auf ein Backblech legen und noch einmal mit Käse bestreuen. Als letztes kommen die Scones dann für ca 20-25 Minuten in den Ofen und müssen danach auf einem Rost abkühlen.
Zu den Scones haben wir noch etwas Creme Fraiche in ein Schüsselchen gegeben und die andere hälfte des Schnittlauchs hinzugegeben. Diese Creme dann mit etwas Pfeffer, Salz und Zitrone abschmecken und perfekt ist der Dip passend zu den Scones. Einfach lecker!
Wir wünschen euch ganz viel Spaß beim Nachbacken!
P.S.: Scones schmecken auch sehr lecker in einer süßen Variante. Dafür einfach Schnittlauch und Käse weg lassen und stattdessen Schokolade oder beispielsweise Cranberries hinzufügen. Unglaublich lecker und absolut Frühstücks-tauglich!
