Regenbogen Reispapierrollen

Wir haben heute mal wieder etwas super leckeres und super gesundes für euch: Unsere fruchtigen Regenbogen Reispapierrollen!
Sie sind super schnell zuzubereiten und dazu noch super gesund!

Egal, ob als Frühstück, Nachtisch oder was auch immer… Diese kleine Leckerei ist ein echter Hingucker! Auf unserem Youtube Kanal haben wir euch ja bereits ein Rezept für die herkömmlichen, herzhaften Summerrolls vorgestellt. Heute aber möchte wir euch unbedingt auch die süße Variante schmackhaft machen.

reispapierrollen

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Alles was ihr dafür braucht sind:

  • Reispapier Blätter
  • ca. 3 Erdbeeren
  • ca. 1 Handvoll Himbeeren
  • 1 Banane
  • 1 Kiwi
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 1 El Honig

Das sind, wie ihr schon seht, keine Dinge die super schwer zu besorgen sind, sondern die ihr sicherlich auch zu Hause im Kühlschrank habt. Das Einzige, was vielleicht etwas speziell ist, ist das Reispapier. Diese Blätter findet ihr allerdings ganz einfach in einem gut sortierten Supermarkt, im Asia Shop oder im Internet.

reispapierrollen

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So nun zur Vorbereitung:
Zunächst schneidet ihr das Obst in kleine Stücke und legt es bei Seite. Danach legt ihr dann eine Schale mit warmen Wasser oder einen großen Deckel einer Schüssel bereit. Dort hinein kommen die Reispapier Blätter. Bitte jedes Blatt einzeln in das Wasser legen und immer wieder glatt streicheln, bis es formbar und weich wird. Nun das Wasser abstreichen und das Reispapier auf einen Teller legen und darauf dann die Früchte anrichten. Abschließend dann etwas Honig zum Süßen und ein paar Kokosflocken hinzu geben und das Reispapier falten. Ähnlich wie einen Wrap, einfach zusammen klappen. Oder ihr schaut in unserem Youtube Video zu den Summerrolls, wie es funktioniert. Nach dem Falten sind sie fertig, die kleinen Leckereien.
Hübsch angerichtet auf einem Teller könnt ihr dann ganz einfach die übrig gebliebenen Früchte noch dekorativ auf dem Teller anrichten und die Reispapierrolle einfach mit etwas Honig übergießen und mit Kokosraspeln bestreuen. Soooo lecker & soooo gesund!

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